Türkiye'de hayvancılık sektöründe, şap hastalığı ile mücadele devam ederken uzmanlar, tüketicilerin et alırken dikkatli olmaları gerektiği konusunda uyarılarda bulunmaktadır. Özellikle güvenilir kasaplardan alışveriş yapılması gerektiği vurgulanmaktadır. Peki, et alırken nelere dikkat edilmesi gerekiyor? İşte bu sorunun yanıtı haberimizde.
Güvenilir Kaynaklardan Alışveriş Yapın
Ankara Kasaplar Odası Başkanı Fazlı Yalçındağ, vatandaşların tanıdıkları ve güvendikleri kasap dükkanlarından alışveriş yapmalarını tavsiye etti. Yalçındağ, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın uyguladığı karekod sisteminin önemine dikkat çekerek, bu karekodların telefonlarla okunarak tüm denetim belgelerine ulaşılabileceğini belirtti. Gaziantep'te gerçekleştirilen denetimlerde bir kasap dükkanında tespit edilen uygunsuzluklar, halkın kasaplara olan güvenini sorgulamasına neden olmuştur.
Yalçındağ, denetimlerin sektör için kritik olduğunu ve kötü niyetli kişilerin mesleği karaladığını ifade etti. Denetimler sonucunda, meslek ruhsatları iptal edilen esnafların sadece işten çıkarılmasının yeterli olmadığını, bu kişilerin esnaflıkla bağlarının da kesilmesi gerektiğini vurguladı. Ayrıca, mevcut denetim yetkilerinin artırılması gerektiğine de dikkat çekti.
Et Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kasaplardan alışveriş yaparken vatandaşların tedirgin olduğu gözlemlenmektedir. Yalçındağ, et ürünleri almak isteyenlere şu önerilerde bulundu: "Evdeki hesap, mahalledeki kasap sizi yanıltmaz." Tüketicilerin, alışveriş esnasında alacakları kıymanın etini tezgahtan seçmeleri ve kıymayı kendi gözleri önünde çektirmeleri gerektiğini belirtti. Bir kasabın, müşterilerini memnun etme konusunda iki defa hata yapma lüksü olmadığını ifade eden Yalçındağ, ayrıca işletme kayıt belgelerinin de dükkân içerisinde görünür bir şekilde asılı olması gerektiğini vurguladı.
Şap Hastalığı ve İnsan Sağlığı
Şap hastalığı ile ilgili olarak Yalçındağ, bu hastalığın hayvanlarda görüldüğünü ve insanların bu hastalığa karşı korunmalarının önemli olduğunu belirtti. "Şap, hayvanlarda görülebilen bir hastalıktır. İnsanlar için herhangi bir bulaşma riski bulunmamaktadır," dedi. Şap hastalığı sonrası et talebinin üçte bir oranında azaldığını aktaran Yalçındağ, et tüketiminin güvenli olduğunu ve bu konuda herhangi bir risk olmadığını ifade etti. Başka hastalıklarla karıştırılmaması gerektiğinin altını çizen Yalçındağ, toplumda oluşan yanlış algıların giderilmesi gerektiğini vurguladı.
